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        營養素參考值計算錯誤怎么處罰_營養素參考值計算公式

        來源: 互聯網 2023-04-13 18:59:16


        (資料圖片)

        1、分值越高含量越多 在營養標簽上,以營養素含量占營養素參考值(NRV)的百分比標示,指定其修約間隔為1。

        2、 計算公式為:X/NRV×100% = Y % 式中 :X = 食品中某營養素的含量 NRV = 該營養素的營養素參考值 Y % = 計算結果 舉例:經測定或計算得知100克餅干中含有: 能量 1823kJ 蛋白質 9.0g 脂肪 12.7g 碳水化合物 70.6g 鈉 204mg 維生素A 72mgRE 維生素B1 0.09mg 參照上表1中上述營養素的NRV數值,根據公式計算結果,并按修約間隔取整數。

        3、餅干的營養成分表表示為: 營養成分表 項目 每100g NRV% 能量 1823 kJ 22 % 蛋白質 9.0 g 15 % 脂肪 12.7 g 21 % 碳水化合物 70.6 g 24 % 鈉 204 mg 10 % 維生素A 72 mg RE 9 % 維生素B1 0.09 mg 6 %。

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