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北京京郊懷柔，有個(gè)村子盛產(chǎn)紅肖梨。去年秋天大豐收，飽滿的果子綴滿枝頭，有些還沒(méi)下樹(shù)就被搶訂一空。今年5月，部分在果窖里存了一冬的梨經(jīng)過(guò)二次生長(zhǎng)，皮更薄肉更厚，愈加香氣飄飄。

(資料圖片)

果農(nóng)李伯玉管它叫“帶著科技屬性的紅肖梨”。經(jīng)歷了多年的口味下降之痛，這兩年，果品品質(zhì)正在得到改良，味道、銷路已大有轉(zhuǎn)機(jī)，讓果農(nóng)們重新看到了曙光。

這飽滿的果子背后，是一個(gè)拯救紅肖梨的故事。

山村香梨曾是“熱銷果”

“這個(gè)味兒不對(duì)了！吃起來(lái)特別‘糠’。”李伯玉是懷柔區(qū)懷北鎮(zhèn)河防口村的梨農(nóng)。發(fā)現(xiàn)果子不對(duì)勁，銷路沒(méi)以前好了，是從2017年開(kāi)始的。

家里20畝紅肖梨樹(shù)干開(kāi)始干裂，伴隨著的是果子嚼著渣多，而且不好賣了。勤施肥、多剪枝、削掉病害處的樹(shù)皮……李伯玉想了不少辦法，卻收效甚微。敲開(kāi)鄰居家的門(mén)一問(wèn)，家家戶戶的問(wèn)題一個(gè)樣，不少果農(nóng)愁眉不展。

出問(wèn)題前，懷北的紅肖梨可謂紅極一時(shí)。上世紀(jì)七八十年代，被北京市果品公司統(tǒng)一收購(gòu)，每年臘月小年，河防口古關(guān)大集更是人山人海，外村、外地游客都過(guò)來(lái)買梨。種梨在村里蔚然成風(fēng)，種植技術(shù)傳承了一代又一代。年產(chǎn)量能保持在200萬(wàn)公斤上下，總產(chǎn)值每年約有1200萬(wàn)元至1500萬(wàn)元。

紅肖梨味兒不行了的消息，時(shí)任懷北鎮(zhèn)文服中心主任李炎也知道。年年?duì)款^辦大集，專管幫鎮(zhèn)里賣梨的他坐不住了。挨家挨戶敲門(mén)，進(jìn)門(mén)就要吃梨，還拿著儀器測(cè)糖含量，急于找出品質(zhì)下降的原因。可就是找不到病根兒。鎮(zhèn)干部、果農(nóng)心里都不是滋味。

請(qǐng)教授“把脈問(wèn)診”

為了解決果品品質(zhì)下降問(wèn)題，中國(guó)科學(xué)院大學(xué)未來(lái)技術(shù)學(xué)院副院長(zhǎng)、教授何裕建，受邀來(lái)到河防口村。

“其實(shí)2018年我就關(guān)注到了咱們村的紅肖梨問(wèn)題，其根源在于果農(nóng)長(zhǎng)期使用農(nóng)藥、化肥、除草劑，土壤里都是一些雜菌，有益的微生物匱乏，整體缺乏活性，土壤的物理、化學(xué)和生物學(xué)指標(biāo)都不正常了。您說(shuō)土壤不健康了，植物還能長(zhǎng)好嗎？”何教授一語(yǔ)道破了困擾果農(nóng)已久的問(wèn)題，“普通的化肥里只有氮、磷、鉀，但要把果樹(shù)養(yǎng)好，需要至少十六種以上大、中、微量元素。我們團(tuán)隊(duì)的主攻方向之一就是土壤修復(fù)改良，新研制的土壤修復(fù)劑不僅滿足元素量，還有十多種益生菌，組合菌分工協(xié)作，有的負(fù)責(zé)讓土壤更肥沃、有的負(fù)責(zé)治病，為的就是讓土壤的物理學(xué)、化學(xué)、生物學(xué)指標(biāo)達(dá)標(biāo)，讓土壤恢復(fù)健康。”

“我不怕試驗(yàn)失敗，愿意試一試！” 2021年春天，李伯玉雖然對(duì)初次試驗(yàn)有些忐忑，但是面對(duì)國(guó)科大的知名專家，也滿懷期待。

為了讓村民們理解技術(shù)思路，何教授還為農(nóng)戶開(kāi)班授課，為村民們梳理紅肖梨品質(zhì)下降的原因，講述土壤修復(fù)改良的意義。

2021年秋天，中試以來(lái)的首次掛果。土壤修復(fù)劑讓梨樹(shù)得到了更多滋養(yǎng)，還抑制住了部分病害，成熟的果子又大又甜，果農(nóng)們格外欣喜。第二年春天，在懷柔區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局的支持下，河防口村的北京山谷河紅肖梨專業(yè)合作社9個(gè)種植大戶又納入試驗(yàn)范圍，涉及110畝梨園。今年春季，全鎮(zhèn)又新增修復(fù)改良土地400畝。

“口味突飛猛進(jìn)，咱的紅肖梨又活過(guò)來(lái)了！”得到實(shí)惠的村民們喜出望外，種梨的勁頭兒又回來(lái)了。

緊跟潮流謀銷路

酒香也怕巷子深。拯救紅肖梨不僅在于提升果品品質(zhì)，打開(kāi)銷路也是當(dāng)務(wù)之急。

2020年春節(jié)剛過(guò)，河防口村線上果園亮相了。為此，李炎帶著果農(nóng)們忙活了不少日子，“那年，直播帶貨、微商賣農(nóng)產(chǎn)品正火，我們就把準(zhǔn)了這個(gè)機(jī)會(huì)。”

懷北鎮(zhèn)啟用了全新的微信公眾號(hào)，緊鑼密鼓地搭建平臺(tái)、填充內(nèi)容。“也不太懂怎么做公眾號(hào)，工作人員只能摸索著來(lái)。上傳照片、寫(xiě)廣告詞，聯(lián)系供應(yīng)商做指導(dǎo)、完善后臺(tái)程序，匆匆忙忙一個(gè)禮拜，我們的網(wǎng)店就搭起來(lái)了。雖說(shuō)叫網(wǎng)店，但里面只賣一樣?xùn)|西——紅肖梨。”講起那年大約8天網(wǎng)售了30萬(wàn)斤的奇跡，李炎滔滔不絕，“我們發(fā)動(dòng)各種身邊朋友、聯(lián)系共建企業(yè)，幫著轉(zhuǎn)發(fā)、推薦，沒(méi)想到還挺火，京城各地都有買家。”

春節(jié)前后是銷售旺季，但隨著時(shí)間推移，這兩年臨近夏日，都出現(xiàn)了部分果農(nóng)滯銷的情況，本村的山谷河合作社又當(dāng)起了“救火隊(duì)員”。

100多筐梨、近萬(wàn)斤果，果農(nóng)大戶李士金瞅著眼前賣不動(dòng)的寶貝疙瘩發(fā)了愁。懷北鎮(zhèn)農(nóng)辦工作人員找上門(mén)來(lái)，告訴李士金，“合作社能收梨，雖說(shuō)便宜點(diǎn)賣，但是不愁銷，可別讓咱們一年的辛苦白費(fèi)了。”

有大戶帶頭，果農(nóng)們也紛紛跟著往合作社送果子。“要說(shuō)打破滯銷也不容易，收購(gòu)方精益求精，果農(nóng)送來(lái)的果子又良莠不齊，大家還花了不少時(shí)間精挑細(xì)選，想賺個(gè)好口碑。另外，我們自己還設(shè)計(jì)了漂亮的包裝盒，借此機(jī)會(huì)宣傳懷北的紅肖梨。”懷北鎮(zhèn)農(nóng)辦工作人員說(shuō)。

“今年，旅游業(yè)回暖，也為了預(yù)防滯銷，我們帶著農(nóng)戶做梨膏、梨干，不僅特別設(shè)計(jì)了小包裝，開(kāi)袋即食，能泡梨水，還能當(dāng)旅游紀(jì)念品賣，產(chǎn)品附加值也高。”摸爬滾打下來(lái)，鎮(zhèn)里和果農(nóng)們悟出了一個(gè)道理，“緊跟著潮流救紅肖梨，準(zhǔn)沒(méi)錯(cuò)兒。”

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